Пароконвектомат электрический Unox XEBC-04EU-E1RM серии BakerTop Mind Maps One используется для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий и приготовления гастрономических блюд в пекарнях, кондитерских, ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях, предприятиях торговли. Модель оснащена 7-дюймовой резистивной сенсорной панелью управления Master.Touch, позволяющей создавать и сохранять до 384 программ.<br><br>Режимы приготовления:<br>— конвекция, t от 30 до 260 °С;<br>— конвекция + пар, t от 35 до 260 °С, пар от 30 до 90 %;<br>— конвекция + увлажнение, t от 48 до 260 °С, пар от 10 до 20 %;<br>— пар, t от 48 до 130 °С, пар 100 %;<br>— сухой воздух, t от 30 до 260 °С, отвод пара DRY.Maxi от 10 до 100 %;<br>— Delta Т — приготовление со щупом.<br><br>Технологии:<br>— Mind.Maps <br>— создание и сохранение программ приготовления в виде графиков;<br>— Air.Maxi — в печи установлено несколько вентиляторов с реверсом и 4 скоростями вращения, что обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха;<br>— Dry.Maxi — быстрый отвод пара из камеры;<br>— Rotor.Klean — автоматическая система мойки с 4 программами;<br>— система самодиагностики.<br><br>Дверь имеет LED-подсветку. Материал камеры — нержавеющая сталь AISI 304.<br><br>Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом.