Полезные свойства шиповника являются неоспоримым фактом. Известно, что шиповник содержит большое количество аскорбиновой кислоты (или витамина С), количеством от четырех до шести процентов, а иногда и около восемнадцати процентов, кроме этого, в семенах шиповника есть витамин Е, а в ягоды, кроме аскорбиновой кислоты, входят и такие витамины как В, К, Р (также называемый рутином), каротин и т. п. Действие шиповника на организм: укрепляет защитные силы, поднимает тонус, бодрит, обеспечивает защиту от вирусов, поддерживает здоровье печени, восстанавливает ее функциональность после удаления желчного, повышает выносливость сердечной мышцы, снижает давление, устраняет застой желчи, уменьшает боль при подагре, поставляет в организм витамины, нормализует выработку инсулина при диабете, повышает гемоглобин, купирует воспаление, снижает показатели плохого холестерина, чистит организм от шлаков, приводит в порядок работу органов мочеполовой системы, улучшает свертываемость крови, делает сосуды более эластичными, останавливает кровотечения в том числе носовые и маточные, восстанавливает баланс гормонов, придает здоровый ухоженный вид волосам и ногтям. Кроме того, ягоды шиповника являются отличным бактерицидным средством. Пищевая ценность на 100 г: белки - 3.4 г, жиры - 1.1 г, углеводы - 21.5 г. Энергетическая ценность на 100 г: 462 кДж/ 110 ккал. Условия хранения: хранить при температуре от 5 до 20 С и относительной влажности не более 70%.