Журнал проведения дезинфекционных работ в профилактических целях издательства «Учитель-Канц» включает в себя: наименование подразделения объекта (помещение, технологическое и сантехническое оборудование, тара, инвентарь), какая площадь у объекта, наименование дезинфицирующего средства, количество израсходованного препарата, и ФИО ответственного лица. Приложение 2 к Приказу Центра государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Санкт-Петербурге № 23 «Об утверждении Методических рекомендаций по организации и проведению производственного контроля на объектах, занятых производством и реализацией пищевых продуктов» от 16.01.2002 года.